寶寶偏食怎麼辦

台灣約有六成的寶寶可能有偏食、營養攝取不均衡的問題。專家指出，小朋友若從小偏食，就要及早矯正，否則不但可能會影響寶寶的生長發育，寶寶也可能容易出現注意力不集中、情緒不穩定、語言發展遲緩的狀況。採用打罵、送玩具等威脅利誘的方法，反而會讓孩子抗拒進食，使偏食的情形更加嚴重。以下要介紹幾個好的方法，幫助寶寶不再偏食、維持成長。

固定時間、固定地點進食：
寶寶吃飯與點心、牛奶的時間，應該要做一個良好的規劃與搭配，才不會因為時間的問題影響正餐。父母應在寶寶年幼時，就養成他在餐桌上吃飯的好習慣，並且固定吃飯時間、少讓寶寶吃零食。

使用其他食材，補足相同營養：
孩子若排斥某種食物，我們可以使用其他含有相同營養素的食物來代替，如果孩子不敢食用肝臟，可用其他富含維生素A的食物，如魚肝油、蕃茄、深綠色蔬菜等食物來代替，補充完整的營養。在食材選擇上，絞肉可請老闆攪兩次，或是烹煮前攪入太白粉以增加嫩度。魚類盡量選軟而無刺的魚。蔬菜可選瓜類或菜葉切細。豆腐、豆乾保存新鮮要注意。水果以去皮、去籽的瓜類為宜。依據小朋友的生長情況，調整食物的軟硬度，不但可以增加食物的種類，也可以避免進食哽噎的危險。

改變烹調方式：
孩童基本上喜愛甜味、排斥苦味，因此家長在烹調食物時，可以改變味道，讓寶寶自然而然的接受討厭的食物。例如在漢堡肉中加入洋蔥末、或是採取油炸的烹調料理紅蘿蔔，都能改變食物的苦澀味，讓寶寶接受原本不敢吃的食物。