台北公館小吃美食
小李豬血糕-在公館,常可見到人手一支豬血糕,此即公館最著名的美食小李豬血糕。自年輕時,即對豬血糕製作相當有一套的老板娘,不僅配料用心,衛生亦相當注重,難怪四十多年來始終受到歡迎。以蒸年糕方式來做豬血糕是這攤的特色,長糯米與新鮮豬血充分拌勻之後,經適當火候炊蒸,即相當Q軟可口,吃的時候在配上花生粉、特調醬汁,更顯的美味。
公館炒羊肉-許多原本不敢吃羊肉的客人,光固本店之後都會大為改觀,有的甚至成為忠實顧客。而公館炒羊肉之所以有那麼大魅力,乃是在於羊肉的挑選上,均是以新鮮、無腥味為要,之後再以高明的烹調手法,讓人不愛也難;諸如蔥爆羊肉、沙茶羊肉,仰或美味滋補的當歸羊肉湯,都是這裡的拿好美食。
兄弟蚵仔麵線-早先在板橋發跡的蚵仔麵線,在許多顧客的鼓舞之下,轉到公館開店,老闆多年來抱著全力以赴的態度,專注於蚵仔麵線的經營。本店標榜傳統古早味的蚵仔麵線,是以肥美的東石新鮮蚵、久煮不爛的手工麵線、Q韌有勁的大腸,為搭配素材,之後在融入老闆自調的香醇羹湯、蒜末醬,其間風味令人想一嘗再嘗。
公館碳烤胡椒餅-於公館處處美食中,屬後起之秀的胡椒餅,係使採用古法以木碳烘烤而成,不僅讓外皮層層香酥,輕扳其間,一股蔥香撲鼻,搭著鮮嫩富嚼勁的豬肉餡吃,分外的過癮;而源於老闆靈感的小酥餅,於其小巧可人的酥皮內,分別有著蒜泥、甜豆沙、蔥花三種不同內餡,各具美味。